Brace Mia - Ristorante Pizzeria Braceria Pugliese

PAUSA PRANZO "ALLA PUGLIESE"

Disponibile dal Martedì al Venerdì dalle 12:00 alle 15:00

PROTEICO

€ 11,50

Hamburger di cavallo, uova lesse, pomodorini

LEGGERO

€ 10,00

Riso, cicoria, fagiolini

VeganoVegetarianoSenza glutine

TRADIZIONALE

€ 10,00

Pollo, verdure grigliate, patate al forno

TIPICO

€ 11,50

Salsiccia pugliese, cicoria, fagiolini

PUCCE CALDE

PUCCIA BRACE MIA

€ 11,00

Bombette, stracciatella, cime di rapa, patatine fritte

PUCCIA MARTINA FRANCA

€ 10,00

Capocollo artigianale, burrata, pomodori secchi, patatine fritte

PUCCIA PUGLIESE

€ 10,00

Hamburger di cavallo, rucola, stracciatella, patatine fritte

PUCCIA FITNESS

€ 9,00

Pollo alla griglia, verdure grigliate, olio EVO, insalata verde

DALLA PIZZERIA - Focacce Baresi

Tutte le nostre Focacce Baresi tutte a 10,00 €

FOCACCIA BARESE

€ 10,00

Pomodorini, Olio EVO, sale, origano

Vegano

FOCACCIA DIAVOLA

€ 10,00

Salsa pomodoro, basilico, mozzarella, salame piccante

Piccante

FOCACCIA DOC

€ 10,00

Salsa pomodoro, basilico, mozzarella, cipolla

FOCACCIA MARGHERITA

€ 10,00

Salsa pomodoro, basilico, mozzarella

Vegetariano

ANTIPASTI DI TERRA

Antipasto misto della casa

€ 28,00

Polpette di carne al sugo, parmigiana di melanzane, ragù di braciolettine pugliesi e salsiccia, burrata a stella con tarallo sbriciolato e olio extravergine d'oliva, nodini e ciliegini di Fior di latte (mozzarelline) per 2 persone

Focaccia Barese

€ 10,00

Pomodoro, olio extra vergine d'oliva, sale, origano e olive denocciolate

Vegano

Fiori di zucca pastellati fritti

€ 10,00

Vegetariano

Panzerottino pugliese fritto

€ 2,50

Pomodoro e mozzarella

Vegetariano

Fave e cicoria

€ 10,00

VeganoVegetarianoSenza glutine

Parmigiana di zucchine "nel coccio"

€ 10,00

Vegetariano

Sbriciolata di patate, salsiccia e cime di rapa

€ 8,00

ANTIPASTI DI MARE

Pepata di cozze al vino, pepe e limone

€ 12,00

Cozze alla tarantina, pomodoro fresco, aglio e prezzemolo

€ 12,00

Polpo alla luciana con bruschettine fatte in casa (al sugo)

€ 18,00

TAGLIERI CASERECCI

Tagliere capocollo di Martina Franca, burrata e gnocco fritto

€ 15,00

Tagliere crudo (stagionatura 24 mesi) burrata e gnocco fritto

€ 16,00

Tagliere mortadella, burrata e gnocco fritto

€ 16,00

Tagliere misto di salumi nostrani, formaggi caserecci e gnocco fritto

€ 26,00

PRIMI DI TERRA

Orecchiette alle cime di rapa e pangrattato

€ 15,00

saltato, aglio, olio e peperoncino

Vegetariano

Orecchiette al ragù della nonna

€ 15,00

salsiccia e braciolettine di vitello

Paccheri con crema di pistacchio, burrata e granella di pistacchio

€ 15,00

Vegetariano

Paccheri con sugo e burrata

€ 13,00

Vegetariano

Paccheri ai 4 formaggi con guanciale croccante

€ 15,00

PRIMI DI MARE

Linguine alle vongole veraci cremose in bianco con pomodorini freschi

€ 19,00

saltato con vino e aglio

Cavatelli allo scoglio

€ 15,00

frutti di mare

Paccheri cremosi con cozze e pomodorini freschi

€ 15,00

Paccheri con crema di pistacchio, gamberetti e guanciale soffritto

€ 16,00

MENÙ BIMBI

PER I PIÙ PICCOLI

Gelati pensati per i nostri piccoli ospiti.

TWITTY

€ 4,50

Gelato al fior di latte

Vegetariano

PRINCIPESSA

€ 4,50

Gelato alla fragola

Vegetariano

PIRATA

€ 4,50

Gelato al cioccolato

Vegetariano

TORTE PRONTE

Le nostre torte pronte per ogni occasione.

CHOCOLATE TEMTATION

Crema al cioccolato, cacao monorigine dell'Ecuador, crunch e crema alla nocciola tra due strati di pan di spagna al cacao, ricoperta da una glassa di cioccolato

BIANCA

Biscotto alla nocciola, farcito con crema al gusto vaniglia e gocce di cioccolato, arricchito da uno strato di crunch alla nocciola e un pan di spagna al cacao, lucidata con glassa al cioccolato bianco

SECONDI ALLA BRACE A LEGNA D'ULIVO

DI MANZO

Filetto con patate al forno

€ 33,00

circa 290/300gr

Tagliata rucola, grana padano e pomodorini

€ 24,00

Tagliata crema di zola

€ 24,00

Tagliata con fonduta di caciocavallo e granella di pistacchio

€ 28,00

DI CAVALLO

Diaframma con patate al forno

€ 28,00

ESCLUSIVA | circa 300gr

Tagliata rucola, grana padano e pomodorini

€ 23,00

Tagliata al rosmarino

€ 23,00

BOMBETTE PUGLIESI

Bombette classiche

€ 15,00

capocollo pugliese, prosciutto e caciocavallo

Bombette filanti

€ 15,00

pancetta, mortadella e caciocavallo

Bombette impanate al pan grattato

€ 15,00

capocollo, pan grattato e caciocavallo

Bombette impanate alla paprika dolce

€ 15,00

capocollo, paprika e caciocavallo

Bombette miste

€ 19,00

tutti i tipi di bombette

PIATTO SPECIALE COMPLETO

x2 persone

Misto alla brace manzo

€ 38,00

comprende tutti i tipi di bombette, salsiccia classica al vino bianco e tagliata di manzo, con contorno di verdure arrosto e patate al forno

Misto alla brace cavallo

€ 38,00

comprende tutti i tipi di bombette, salsiccia classica al vino bianco e tagliata di cavallo, con contorno di verdure arrosto e patate al forno

SELEZIONE D'ECCELLENZA - DALLO STAGIONATORE DRY AGE

Costata, Fiorentina e Tomahawk vengono servite su piatto caldo e piastra in ghisa ardente a parte

Filetto di manzo

€ 8,90

con contorno di verdure e patate al forno Prezzo all'etto

Costata di manzo

€ 5,80

con contorno di verdure e patate al forno Prezzo all'etto

Tomahawk di manzo

€ 5,80

con contorno di verdure e patate al forno Prezzo all'etto

Fiorentina di manzo

€ 6,90

con contorno di verdure e patate al forno Prezzo all'etto

Selezione prestige di manzo

€ 12,90

con contorno di verdure e patate al forno Prezzo all'etto

TARTARE DI MANZO O CAVALLO AL COLTELLO

Tartare di manzo classica

€ 28,00

olio, sale, pepe con contorno di rucola e limone

Tartare di manzo bracemia

€ 33,00

olio, sale, pepe, pomodori secchi sott'olio e burrata

Tartare di cavallo classica

€ 25,00

olio, sale, pepe con contorno di rucola e limone

Tartare di cavallo bracemia

€ 28,00

olio, sale, pepe, pomodori secchi sott'olio e burrata

SECONDI DI PESCE

Frittura mista

€ 18,00

gamberi, anelli di totano, ciuffi di calamari, gamberoni

Gamberoni arrosto (4 pezzi)

€ 14,00

Lingotto di tonno pinna gialla "alla pizzaiola"

€ 22,00

olive, pomodorini, capperi

Filetto di merluzzo impanato e fritto

€ 18,00

con contorno di rucola (2 pezzi)

CONTORNI

Patate al forno

€ 5,00

sale, olio, rosmarino

VeganoVegetarianoSenza glutine

Patate fritte artigianali

€ 5,00

VeganoVegetarianoSenza glutine

Verdure grigliate

€ 5,00

zucchine e melanzane

VeganoVegetarianoSenza glutine

Peperoni arrosto

€ 7,00

VegetarianoVegano

Cime saltate

€ 8,00

aglio, olio, peperoncino (soggetto a disponibilità)

VegetarianoVeganoPiccante

Fagiolini saltati

€ 6,00

aglio, olio, peperoncino

VegetarianoVeganoPiccante

Trevisana arrosto con olio e sale

€ 6,00

VegetarianoVegano

Insalata verde o mista

€ 5,00

verde e rossa

VegetarianoVegano

PIZZE

Base Margherita

FIORDILATTE, SALSA DI POMODORO E BASILICO. Tutte le pizze possono contenere o essere contaminate da allergeni da 1 a 14 In caso di gravi allergie consultare il personale

Margherita

€ 8,00

base margherita e all'uscita basilico

Vegetariano

Boscaiola

€ 10,00

base margherita, prosciutto cotto e funghi

Bufala

€ 10,00

base margherita, all'uscita bufala e basilico

Vegetariano

Capricciosa

€ 12,00

base margherita, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive

Prosciutto cotto

€ 10,00

base margherita, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive

Rucola

€ 9,00

base margherita, all'uscita rucola

Vegetariano

Napoli

€ 10,00

base margherita, acciughe, origano

Ortolana

€ 12,00

base margherita, peperoni, zucchine, melanzane

Vegetariano

Parmigiana

€ 12,00

base margherita, prosciutto cotto, melanzane fritte, all'uscita scaglie di grana

Pugliese

€ 12,00

base margherita, cipolla, pomodori, tonno, all'uscita bufala

Siciliana

€ 12,00

base margherita, acciughe, olive, capperi, origano

Diavola

€ 10,00

base margherita, salame piccante

Piccante

Quattro stagioni

€ 12,00

base margherita, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive

Wilson

€ 11,00

base margherita, pomodorini, all'uscita bufala

Vegetariano

Crudaiola

€ 10,00

base margherita, all'uscita pomodorini e rucola

Vegetariano

San Marco

€ 12,00

base margherita, all'uscita rucola, grana, pomodorini e olio extravergine d'oliva

Vegetariano

Bracemia

€ 11,00

base margherita, all'uscita capocollo, nodini e olio extravergine d'oliva

Pulpett

€ 10,00

base margherita, polpettine fritte, all'uscita basilico

Alfredo

€ 11,00

base margherita, salsiccia, peperoni, cipolla

Diavola santa

€ 13,00

base margherita, salame piccante, champignon, prosciutto cotto, all'uscita bufala e olio santo

Piccante

Base Rossa

SALSA DI POMODORO E BASILICO. Tutte le pizze possono contenere o essere contaminate da allergeni da 1 a 14 In caso di gravi allergie consultare il personale

Marinara

€ 6,00

salsa di pomodoro, olio EVO, aglio, origano

VeganoVegetariano

Tropea

€ 13,00

salsa di pomodoro, capperi, cipolla di Tropea caramellata, all'uscita pomodorini secchi e bufala

Vegetariano

Monopoli

€ 13,00

salsa di pomodoro, capperi, olive, origano, all'uscita stracciatella e olio extra vergine d'oliva

Vegetariano

Conversano

€ 13,00

salsa di pomodoro, cipolla caramellata, carciofi, all'uscita stracciatella e pan grattato

Vegetariano

Gioia del colle

€ 13,00

salsa di pomodoro, salsiccia, salame piccante, all'uscita bufala

Piccante

Bitonto

€ 14,00

salsa di pomodoro, alici, salsiccia, cime di rapa, all'uscita bufala

Cerignola

€ 14,00

salsa di pomodoro, cuore di carciofi, salame piccante, olive nere, capperi, all'uscita nodini

Piccante

Acciughella

€ 14,00

salsa di pomodoro, acciughe, pomodori secchi, all'uscita burrata

Base Bianca

FIORDILATTE. Tutte le pizze possono contenere o essere contaminate da allergeni da 1 a 14 In caso di gravi allergie consultare il personale

Quattro formaggi

€ 11,00

fiordilatte, zola, brie, scamorza

Vegetariano

Lamapecora

€ 13,00

fiordilatte, porcini, cuore di carciofi pugliesi, all'uscita cacioricotta della masseria Lamapecora

Vegetariano

Mortacchio

€ 12,00

fiordilatte, all'uscita mortadella e pistacchio

Pistacchiella

€ 13,00

fiordilatte, crema di pistacchi, speck, bocconcini di bufala

Monsignore

€ 14,00

fiordilatte, cime di rapa pugliesi, porcini, all'uscita pan grattato soffritto aglio e olio, nodini e olio santo

Piccante

Spaky

€ 13,00

fiordilatte, speck e burrata

Porcino

€ 11,00

fiordilatte, porcini, all'uscita cacioricotta pugliese

Vegetariano

Statte

€ 13,00

fiordilatte, capocollo, all'uscita stracciatella e olio extravergine d'oliva

Cisternino

€ 11,00

fiordilatte, alici, all'uscita pomodori secchi e origano

Adelfia

€ 10,00

fiordilatte, salsiccia e patate al forno

Fasano

€ 13,00

fiordilatte, salsiccia, cime di rapa e olio santo

Piccante

Selva

€ 11,00

fiordilatte, all'uscita prosciutto crudo, grana e olio extravergine d'oliva

Martina Franca

€ 15,00

fiordilatte, patate al forno, all'uscita capocollo, stracciatella e bacon croccante

Rosa Marina

€ 17,00

fiordilatte, all'uscita culatello, burrata e tarallo sbriciolato

Savelletri

€ 16,00

fiordilatte, frutti di mare, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, all'uscita scaglie sottili di limone

San Michele

€ 13,00

fiordilatte, all'uscita mortadella, pomodori secchi, stracciatella e tarallo sbriciolato

Polignano a mare

€ 15,00

fiordilatte, fiori di zucca impanati fritti, all'uscita burrata e alici

BEVANDE

Acqua Naturale

€ 3,00

Acqua Frizzante

€ 3,00

Coca-Cola

€ 3,50

Coca-Cola Zero

€ 3,50

Sprite

€ 3,50

Fanta

€ 3,50

Chinotto Lurisia

€ 3,50

Limonata Lurisia

€ 3,50

Tonica Mediterranea

€ 4,50

Red Bull

€ 4,50

Estathè al Limone

€ 3,50

Estathè alla Pesca

€ 3,50

Birra piccola Moretti bionda

€ 4,50

Birra media Moretti bionda

€ 6,00

Birra piccola Moretti rossa

€ 4,50

Birra media Moretti rossa

€ 6,00

Birra piccola Icnusa non filtrata

€ 5,00

Birra media Icnusa non filtrata

€ 7,00

Vino della casa da litro (bianco, rosato, rosso)

€ 12,00

Vino della casa da 1/2 (bianco, rosato, rosso)

€ 6,00

Calice di vino della casa

€ 3,00

bianco, rosato, rosso

COCKTAIL

Aperol Spritz

€ 8,00

Aperol Campari

€ 10,00

Gin Mare e tonic

€ 9,00

Gin Mare Capri

€ 12,00

CALICI

I nostri vini serviti al calice.

Primitivo di Manduria

€ 4,50

Rosso Fermo

Negroamaro

€ 4,50

Rosso Fermo

Salice Salentino

€ 4,50

Rosso Fermo

Nero di Troia

€ 4,50

Rosso Fermo

Pumo Chardonnay

€ 4,50

Bianco Fermo

Bollè Brut

€ 4,50

Spumante

Bollè Rosè

€ 4,50

Spumante

VINI IN BOTTIGLIA

Selezione di vini rossi, bianchi e rosati in bottiglia.

Primitivo Brace Mia IGP

€ 15,00

Cantina: Brace Mia • Regione: Puglia IGP

Sassicaia Bolgheri DOC

€ 380,00

Cantina: Tenuta San Guido • Regione: Toscana DOC

Tignanello

€ 210,00

Cantina: Tenuta Marchesi Antinori • Regione: Toscana IGT

Il Bruciato

€ 35,00

Cantina: Tenuta Marchesi Antinori • Regione: Toscana DOC

Il Grigio

€ 25,00

Cantina: Tenuta San Felice • Regione: Chianti Classico Riserva DOCG, Toscana DOCG

Nebbiolo DOC

€ 25,00

Cantina: Tenuta Pelissero • Regione: Piemonte DOC

Valpolicella Superiore Ripasso DOC

€ 22,00

Cantina: Tenuta Lavarini • Regione: Veneto DOC

Navigli

€ 19,00

Cantina: Tenuta Poderi di San Pietro • Regione: San Colombano DOC vivace, Lombardo

Anniversario 62

€ 55,00

Cantina: San Marzano • Regione: Primitivo di Manduria DOP Riserva, Puglia DOC Biologico

Bio

Sessantanni

€ 40,00

Cantina: San Marzano • Regione: Primitivo di Manduria DOP, Puglia DOC Biologico

Bio

Collezione Cinquanta

€ 38,00

Cantina: San Marzano • Regione: Puglia DOC Biologico

VeganoVegetarianoSenza glutineBio

F

€ 40,00

Cantina: San Marzano • Regione: Negroamaro Salento IGP Biologico

Bio

Talò Negroamaro

€ 20,00

Cantina: San Marzano • Regione: Negroamaro Salento IGP

Since 1913

€ 35,00

Regione: Primitivo, Puglia IGT Biologico

VeganoVegetarianoSenza glutineBio

Le Pitre Primitivo

€ 30,00

Regione: Primitivo di Manduria, Puglia DOC Biologico

Bio

Ghenos

€ 20,00

Regione: Primitivo di Manduria, Puglia DOC Biologico

VeganoVegetarianoSenza glutineBio

Naca

€ 25,00

Regione: Primitivo, Puglia BIO IGP Biologico

Bio

Le Pitre Salice Salentino

€ 30,00

Regione: Salice Salentino, Puglia DOC Biologico

Bio

Talò Primitivo

€ 23,00

Cantina: San Marzano • Regione: Primitivo di Manduria DOP

Talò Nero di Troia

€ 20,00

Cantina: San Marzano • Regione: Nero di Troia Puglia IGP

Susco

€ 33,00

Cantina: San Marzano • Regione: Susumaniello Salento IGP

Edda

€ 30,00

Cantina: San Marzano • Regione: Bianco Salento IGP Biologico

Bio

Talò Chardonnay

€ 20,00

Cantina: San Marzano • Regione: Chardonnay Puglia IGP

Tramari

€ 20,00

Cantina: San Marzano • Regione: Rosè di Primitivo Salento IGP Biologico

Bio

SPUMANTI E CHAMPAGNE

Bollicine per celebrare ogni momento.

Dirupo Prosecco Extra Dry

€ 30,00

Regione: Valdobbiadene DOCG Biologico

Bio

Dulcis in Fundo

€ 25,00

Regione: Moscato Dolce, Trani DOC Biologico

VeganoVegetarianoSenza glutineBio

Ruinart Brut

€ 140,00

Regione: Champagne AOC Biologico

VeganoVegetarianoBioSenza glutine

Ruinart Rosè

€ 190,00

Regione: Champagne AOC Biologico

VeganoVegetarianoBioSenza glutine

DOLCI ARTIGIANALI

I nostri dolci sono preparati artigianalmente seguendo le ricette della tradizione.

ARAGOSTA CON CREMA CHANTILLY

€ 10,00

Sfoglia con ripieno di crema Chantilly e fragole

PASTICCIOtto

€ 5,00

Pasta frolla farcita di crema pasticcera, cotta in forno

BABBÀ

€ 6,00

Pasta lievitata con lievito di birra, bagnato con il rum e ripieno di crema pasticcera

BIGNOLATA ALLA FRUTTA

€ 5,00

Guscio di pasta choux con un goloso ripieno di crema chantilly, panna e frutta

TIRAMISÙ

€ 5,00

Dolce al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema composta da uova, mascarpone e zucchero

PANNA COTTA

€ 5,00

Topping a scelta tra: cioccolato, vaniglia, fragola, frutti di bosco, caramello

Vegetariano

CANNOLO

€ 6,00

Ripieno di ricotta di pecora arricchita con: gocce di cioccolato o granella di pistacchio e zucchero a velo

Vegetariano

INCANTO AL CARAMELLO

€ 6,00

Crema al caramello salato con aggiunta di crema al cioccolato decorato con pepite al cioccolato e crumble al burro

CREMA CATALANA

€ 6,00

Crema catalana con zucchero caramellato

Vegetariano

COCCO NOCCIOLA

€ 5,00

Biscotto alla nocciola farcito con crema al gusto di cocco e crema alla nocciola decorato con cocco rapè

PROFITTEROL NERO

€ 6,00

Bignè ricoperto di cioccolato con cuore di panna

PROFITTEROL BIANCO

€ 6,00

Bignè ricoperto al cioccolato bianco con cuore di nocciola

SEMIFREDDI E GELATI

I nostri semifreddi e gelati artigianali.

CROCCANTE AMARENA

€ 5,50

Semifreddo con crema al gusto vaniglia, con cuore all'amarena, decorato con mandorle caramellizzate

Congelato

SEMIFREDDO AL CAFFÈ

€ 5,50

Gelato semifreddo al caffè, con cuore al gusto vaniglia, decorato con granella di pan di spagna al cacao

Congelato

TORRONCINO CLASSICO

€ 5,50

Gelato semifreddo al torroncino decorato con granella di nocciole pralinate

Congelato

TARTUFO BIANCO

€ 5,50

Gelato semifreddo allo zabaione con cuore di gelato al caffè decorato con granella di meringa

VegetarianoCongelato

TARTUFO NERO

€ 5,50

Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao

VegetarianoCongelato

TARTUFO NOCCIOLA

€ 5,50

Gelato semifreddo alla nocciola con cuore di cioccolato liquido, decorato con nocciole pralinate e meringa

MANDARINO RIPIENO

€ 6,00

Frutto ripieno di sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli

VeganoVegetarianoSenza glutineSenza lattosio

LIMONE RIPIENO

€ 5,00

Frutto ripieno di sorbetto al limone

VeganoVegetarianoSenza glutineSenza lattosio

SERVIZI SPECIALI

Torte personalizzate su ordinazione.

Torte tradizionali fresche (Pasticceria Kiwi)

€ 31,00

Su prenotazione 24/48h prima Prezzo al kg

Torte in pasta di zucchero decori 3D

Su prenotazione 6-15 giorni prima prezzo variabile in base alla richiesta

Brace Mia - Ristorante Pizzeria Braceria Pugliese

PROTEICO

LEGGERO

TRADIZIONALE

TIPICO

PUCCIA BRACE MIA

PUCCIA MARTINA FRANCA

PUCCIA PUGLIESE

PUCCIA FITNESS

FOCACCIA BARESE

FOCACCIA DIAVOLA

FOCACCIA DOC

FOCACCIA MARGHERITA

Antipasto misto della casa

Focaccia Barese

Fiori di zucca pastellati fritti

Panzerottino pugliese fritto

Fave e cicoria

Parmigiana di zucchine "nel coccio"

Sbriciolata di patate, salsiccia e cime di rapa

Pepata di cozze al vino, pepe e limone

Cozze alla tarantina, pomodoro fresco, aglio e prezzemolo

Polpo alla luciana con bruschettine fatte in casa (al sugo)

Tagliere capocollo di Martina Franca, burrata e gnocco fritto

Tagliere crudo (stagionatura 24 mesi) burrata e gnocco fritto

Tagliere mortadella, burrata e gnocco fritto

Tagliere misto di salumi nostrani, formaggi caserecci e gnocco fritto

Orecchiette alle cime di rapa e pangrattato

Orecchiette al ragù della nonna

Paccheri con crema di pistacchio, burrata e granella di pistacchio

Paccheri con sugo e burrata

Paccheri ai 4 formaggi con guanciale croccante

Linguine alle vongole veraci cremose in bianco con pomodorini freschi

Cavatelli allo scoglio

Paccheri cremosi con cozze e pomodorini freschi

Paccheri con crema di pistacchio, gamberetti e guanciale soffritto

MENÙ BIMBI

Orecchiette o pennette in bianco

Al sugo fatto in casa

Al ragù

Al pesto

Hamburger con patatine

Wurstel con patatine

Cotoletta con patatine

TWITTY

PRINCIPESSA

PIRATA

CHOCOLATE TEMTATION

BIANCA

SECONDI ALLA BRACE A LEGNA D'ULIVO

Filetto con patate al forno

Tagliata rucola, grana padano e pomodorini

Tagliata crema di zola

Tagliata con fonduta di caciocavallo e granella di pistacchio

Diaframma con patate al forno

Tagliata rucola, grana padano e pomodorini

Tagliata al rosmarino

Bombette classiche

Bombette filanti

Bombette impanate al pan grattato

Bombette impanate alla paprika dolce

Bombette miste

Misto alla brace manzo

Misto alla brace cavallo

Filetto di manzo

Costata di manzo

Tomahawk di manzo

Fiorentina di manzo

Selezione prestige di manzo

Tartare di manzo classica

Tartare di manzo bracemia

Tartare di cavallo classica

Tartare di cavallo bracemia

Frittura mista

Gamberoni arrosto (4 pezzi)

Lingotto di tonno pinna gialla "alla pizzaiola"

Filetto di merluzzo impanato e fritto

Patate al forno

Patate fritte artigianali

Verdure grigliate